Een Kruidentuin
aanleggen
Een kruidentuin, binnen of buiten?
Heb je geen ervaring met tuinieren en wil je toch graag zelf wat eten gaan telen, dan is een kruidentuin een goede manier om wat ervaring op te doen en groene vingers te kweken voor je aan een groentetuin begint. De afgelopen dagen plantten wij onze kruidentuin in een beschutte hoek gericht op het zuid-oosten. Onze laatste kolen werden geoogst. De tuin werd omgespit en we gingen aan de slag. We vertellen je hier meer over onze tuin en hoe je zelf je eigen kruidentuin kan creëren.
WAAR?
Je kruidentuin maak je best zo dicht mogelijk bij de keuken. Niets fijner dan tijdens het koken snel wat verse kruiden uit je tuin te halen. Een kruidentuin maken geeft heel veel mogelijkheden, je kan op maat werken: mini in de keuken, medium op het terras of maxi in de tuin.
WELKE KRUIDEN KIEZEN?
Afhankelijk van de locatie en de grootte van je kruidentuin zal je een keuze moeten maken in de kruiden die je plant volgens grootte en lichtbehoefte.
​
ZAAIEN OF PLANTEN?
Je kan plantjes in een tuincentrum kopen of binnen zelf zaadjes zaaien in kleine plastieken bakjes (van champignons, tuinkers, …) of speciale kweekkastjes die je in tuincentra vindt.
Op de zaadzakjes vind je alle informatie terug over het kruid, wanneer je kan zaaien en hoeveel licht ze nodig hebben (zon/schaduw).
Binnen zaaien kan je op elk moment van het jaar. Buiten zaaien na de ijsheiligen. Je kan natuurlijk ook eerst binnen voorzaaien zodat je de plantjes, die sterker zijn, eerder in het voorjaar buiten kan planten.
Gebruik steeds bio compost.
Check de zaaikalender voor de juiste periodes:
HOE GROOT WORDT JE KRUIDENTUIN?
Een mini tuintje in je keuken met potjes op de vensterbank, potjes in een houten kratje of een hangend kruidenrek, kan je best vullen met kruiden die niet te snel uitgroeien.
Peterselie, tuinkers, oregano, basilicum, tijm en bieslook staan hier perfect op hun plaats.
Plant de plantjes in organische potgrond, zorg dat de plantjes voldoende licht krijgen, op de vensterbank of vlakbij, en geef regelmatig een beetje water, elke dag een beetje is beter dan 1x per week een flinke geut.
Een medium tuintje op het terras, een koertje in de stad of een veranda, maak je eenvoudig met potten. Of maak eens een verticale kruidentuin. Er zijn heel wat mogelijkheden om een uitgebreide kruidentuin te maken op een relatief kleine oppervlakte.
Online vind je heel wat leuke inspiratie:
EEN OUTDOOR MAXI KRUIDENTUIN
​
Heb je de nodige ruimte in je tuin, dan is een kruidentuin een echt genot. Het mooie groen, de heerlijke geur, én verse kruiden op je bord, wat wil je nog meer?
Zoek een plek die wat beschut is tegen koud weer, een plekje dat zowel zon als schaduw biedt.
Maak de juiste keuze in je kruiden. Dit doe je door een lijstje te maken van alle kruiden die je graag in je tuin wilt zetten, de lichthoeveelheid die ze nodig hebben en hun afmeting/grootte bij volle groei. Je kan je kruidenkeuze én de plaats waar je ze wilt planten zo gemakkelijk afstemmen op de hoeveelheid zon en de ruimte die je tuin biedt.
Een gemakkelijke regel: plaats kruiden met zacht blad (peterselie, oregano, koriander, bieslook, balsamico, …) op een zon/schaduw plek. Te veel zon zal de kruiden verbranden.
Plaats planten die zich snel vermeerderen en uitgroeien zoals munt, citroenmelisse, rozemarijn, … op een plek die extra ruimte biedt.
Reken op 30 cm afstand tussen de planten om hun voldoende uitgroei te bieden.
Spit de grond goed om en vermeng met biologische mest (koemest), wij gebruikten geitenmest van bij de geitenboer om de hoek.
Leg een laag compost bovenop.
Maak de gaten op de juiste afstanden en vul deze met water. Laat even intrekken.
Plant de kruiden, vul terug aan met aarde en stamp/duw goed aan.
Geef je planten voldoende water, ook hier geldt de regel “beter regelmatig een beetje dan 1x overvloedig”.
KRUIDEN GEBRUIKEN.
​
Kruiden kan je vers of gedroogd gebruiken in de keuken. Heb je een ruime oogst, droog dan je kruiden in de droogoven of in je oven op 30°C. Leg ze op bakpapier op een bakplaat en check regelmatig (om de 30 min). De totale droogtijd kan variëren van 1u tot 4u ngl. het kruid.
Maak de droge kruiden fijn met de mixer of de blender. Kleeft het poeder nog een beetje, droog het poeder dan nog even in een diepe schaal in de oven tot het volledig droog is. Bewaar ze in blikken doosjes, glazen potjes of tupperware.
Heel wat kruiden kan je in je thee gebruiken en je kan er etherische oliën mee maken.
Meer info over alle kruiden, over hun werking en eigenschappen en recepten voor in de keuken, vind je op de website www.overkruiden.nl
Je hebt nu al de informatie die je nodig hebt om zelf je kruiden te gaan telen. Begin er aan en stuur ons een fotootje van jouw eigen nieuwe mini, medium of maxi kruidentuin.
We delen jouw info graag met onze lezers!
Enkele Reflecties:
-
Wat zou je aanzetten om een kruidentuin te maken?
-
Wat doe jij allemaal met kruiden?
​
Laat het ons weten via een bericht. Wij nemen jouw input graag op in onze artikels. Contacteer ons.
​
